Une mise à jour de Maple Lodge Farms concernant l’évolution de la pandémie de COVID-19.
| Read More

Tortellini crémeux au poulet avec petits pois et tomates séchées

Cette recette simple et rapide de pâtes crémeuses est idéale pour les repas en semaine ou de dernières minutes.

4

20 MIN

Ingrédients
  • 250 g (8 oz) de lanières de poitrines de poulet Zabiha Halal, cuites et tranchées
  • 340 g (12 oz) de tortellinis au fromage
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon finement tranché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 3 ml (½ c. à thé) d’origan séché
  • 3 ml (½ c. à thé) de chacun : sel et poivre
  • 65 ml (¼ tasse) de tomates séchées dans l’huile, tranchées
  • 20 ml (4 c. à thé) de pâte de tomate
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 125 ml (½ tasse) de crème à fouetter 30 %
  • 125 ml (½ tasse) de pois congelés
  • 125 ml (½ tasse) de parmesan râpé, à répartir
  • 65 ml (¼ tasse) de basilic haché finement, à répartir
Instructions

1. Dans une grande casserole d’eau salée bouillante, cuire les tortellinis en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver 65 ml (¼ tasse) d’eau de cuisson.

2. Entre-temps, chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Cuire 3 à 5 minutes l’oignon, l’ail, l’origan et la moitié du sel et du poivre ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir légèrement. Ajouter les tomates séchées et la pâte de tomate. Cuire 1 minute. Incorporer le bouillon et la crème, et porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux, laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi.

3. Ajouter le poulet, les pois et le reste du sel et du poivre. Cuire environ 5 minutes ou jusqu’à obtenir une chaleur uniforme. Ajouter les tortellinis, 75 ml (⅓ tasse) de parmesan et la moitié du basilic jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Parsemer les pâtes de parmesan et de basilic.

Ajoutez un peu de saveur à votre boîte de réception

En vous abonnant, vous consentez à recevoir des offres et des promotions de Zabiha Halal et Living Halal. Vous pouvez vous désabonner en tout temps.