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Sandwich de poulet buffalo grillé

Ce sandwich est parfait pour manger sur le pouce! Toute la famille adorera cette recette à la fois saine, savoureuse et à la saveur piquante.

4

10 MIN

Ingrédients
  • 4 poitrines de poulet Zabiha Halal désossées sans peau
  • 3 ml (½ c. à thé) de sel
  • 1 ml (¼ c. à thé) de poivre
  • 125 ml (½ tasse) de sauce barbecue préparée
  • 65 ml (¼ tasse) de sauce piquante Buffalo préparée
  • 4 pains ciabattas
  • 4 feuilles de laitue
  • 8 tranches de tomate
  • 85 ml (⅓ de tasse) de vinaigrette au fromage bleu
  • Bâtonnets de carottes et de céleris
Instructions

1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Bien huiler la grille. Saler et poivrer le poulet. Mélanger la sauce barbecue avec la sauce piquante Buffalo jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Réserver la moitié du mélange pour le service.

2. Griller le poulet 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit marqué. Poursuivre la cuisson en le retournant et en le badigeonnant avec le reste de la sauce, de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que le jus de cuisson soit clair. Laisser reposer 5 minutes. Trancher.

3. Dans un pain, déposer des tranches de poulet et garnir de laitue, de tomates et de vinaigrette au fromage bleu. Servir avec les bâtonnets de carottes et de céleris, et accompagner de la sauce réservée.

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