Enchiladas au poulet

1. Couper la poitrine de poulet Zabiha Halal en cubes. Déposer les cubes dans une poêle à frire moyenne avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faire cuire la poitrine de poulet à feu moyen jusqu’à cuisson complète.

2. Ajouter l’oignon, le cheddar et l’origan (et la crème sure si vous le souhaitez). Faire chauffer jusqu’à ce que le fromage fonde.

3. Tout en remuant, ajouter la sauce tomate, le chili en poudre et le poivron vert. Ajouter du sel et du poivre, au goût.

4. Répartir cette préparation en quantités égales au centre des tortillas. Enrouler. Placer dans un plat de cuisson légèrement huilé. Recouvrir avec la sauce pour tacos et le cheddar restant.

5. Faire cuire à découvert pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 177 ºC (350 ºF). Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.