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Poitrine de poulet grillée et salade grecque

Les poitrines de poulet grillées et les salades de pâtes grecques vont de concert comme les ciels ensoleillés et les chaudes brises méditerranéennes. Acidulée, légèrement salée et agrémentée de fines herbes, cette recette plaira à coup sûr.

4

20 MIN

Ingrédients
  • 4 poitrines de poulet désossées sans peau Zabiha Halal
  • Sel et poivre
  • 3 ml (½ c. à thé) d’origan séché
  • 3 ml (½ c. à thé) de basilic séché
  • 3 ml (½ c. à thé) d’ail en poudre
  • 500 ml (2 tasses) de pennes cuites
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 170 ml (⅔ tasse) d’huile d’olive extra-vierge
  • 2 gousses d’ail
  • 10 ml (2 c. à thé) d’origan séché
  • 1 petit oignon rouge haché
  • 1 poivron vert haché
  • 1 poivron rouge haché
  • 125 ml (½ tasse) de fromage féta émietté
Instructions

1. Assaisonner les deux côtés des poitrines de poulet crues.

2. Recouvrir la poêle à fond cannelé d’aérosol de cuisson, puis préchauffer la table de cuisson à feu moyen-vif environ une minute.

3. Déposer les poitrines de poulet dans la poêle chaude.

4. Cuire 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

5. Mélangez le jus de citron, l’ail, l’origan, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Réserver.

6. Mélanger les pâtes précuites, les oignons, les poivrons rouges et verts et le féta dans un grand bol.

7. Ajouter les poitrines de poulet grillées sur la salade de pâtes grecque.

8. Verser la vinaigrette sur les pâtes et mélanger le tout.

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