Spaghettis carbonara aux saucisses fumées et au brocoli

Ce mets italien à la fois riche et crémeux, fait de saucisses de poulet fumées, est un idéal pour un repas savoureux, préparé rapidement, quel que soit le soir de la semaine.

20 min

Ingrédients

Un emballage de saucisses fumées : Saucisses fumées de poulet cuites

Saucisses fumées de poulet cuites Smokies

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4 saucisses de poulet Smokies Zabiha Halal, tranchées
340 g (12 oz) de spaghettis
750 ml (3 tasses) de brocoli en fleurons
4 œufs
3 ml (½ c. à thé) de poivre
1 ml (¼ c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de parmesan râpé, à répartir
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais finement haché

Instructions

1. Cuire les spaghettis en suivant les directives sur l’emballage. Ajouter les fleurons de brocoli 2 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter, en réservant 150 ml (⅔ tasse) d’eau de cuisson des pâtes.

2. Dans un bol, mélanger les œufs, le poivre, le sel et 125 ml (½ tasse) de parmesan à l’aide d’un fouet, puis réserver.

3. Entre-temps, chauffer de l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les saucisses de poulet Smokies 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter les spaghettis, le brocoli et l’eau des pâtes dans la poêle. Retirer du feu.

4. Incorporer immédiatement le mélange d’œufs dans les pâtes, en mélangeant constamment 30 à 60 secondes ou jusqu’à ce que les pâtes soient entièrement recouvertes et que la sauce ait épaissi. Parsemer du reste du parmesan et du persil.