Saucisses à la moutarde enrobées de bagel

1. Pétrir la pâte à pizza en y incorporant la moutarde Deli jusqu’à obtenir une répartition uniforme, fariner légèrement le plan de travail, puis abaisser la pâte pour former un rectangle d’environ 20 cm x 30 cm.

2. Couper la pâte en 10 bandes. Enrouler une bande en spirale autour d’une saucisse de poulet Smokies, d’un bout à l’autre de la saucisse. Réserver, puis recommencer avec toutes les autres saucisses.

3. Préchauffer le four en mode convection à 450 °F. Bouillir de l’eau dans une grande casserole peu profonde. Ajouter quelques saucisses à la fois, puis laisser bouillir 1 minute. Retirer les saucisses de la casserole et essuyer l’excès d’eau sur de l’essuie-tout pendant que les autres saucisses cuisent.

4. Étendre les graines d’oignon noir et les graines de sésame dans une assiette. Badigeonner les saucisses d’œuf battu, puis les faire rouler dans les graines jusqu’à ce qu’elles en soient uniformément recouvertes.

5. Faire cuire sur une plaque à biscuits légèrement graissée 15 à 20 minutes, jusqu’à obtenir une couleur dorée et que la pâte ait gonflée.

6. Mélanger la moutarde jaune et la mayonnaise en guise de trempette pour les saucisses enrobées de bagel.