Sandwichs de poulet grillé tikka masala

Retrouvez les parfums d’Orient grâce à cette délicieuse combinaison d’épices indiennes. Votre famille adorera ce sandwich débordant de saveurs et juste assez piquant.

20 min

Ingrédients

Un emballage de hauts de cuisse de poulet, sans peau, désossés

Hauts de cuisse de poulet désossé sans peau

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4 hauts de cuisse de poulet Zabiha Halal désossés sans peau, refroidis à l’air
45 ml (3 c. à soupe) de pâte de cari tandoori
30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature 2 %
1 gousse d’ail, émincée
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, émincé
4 pains kaiser
8 tranches de tomate, de 6 mm (¼ po) d’épaisseur
2 tranches d’oignon rouge, séparées en rondelles

SAUCE RAÏTA RAPIDE :

170 ml (⅔ tasse) de concombre, râpé
65 ml (¼ tasse) de yogourt grec nature 2 %
15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée

Instructions

1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Bien huiler la grille. Mélanger la pâte de cari tandoori, le yogourt grec, l’ail et le gingembre. Mariner le poulet dans le mélange d’épices. Laisser reposer 10 minutes.

2. Griller le poulet de 8 à 10 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que le jus de cuisson soit clair. Laisser reposer 5 minutes.

3. Pour faire la sauce raïta rapide : Placer le concombre râpé dans un linge à vaisselle propre, puis essorer pour libérer l’excès d’eau. Mélanger le yogourt grec, le concombre et la menthe jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

4. Dans un pain kaiser, déposer un haut de cuisse de poulet grillé, de la tomate, de l’oignon et une touche de sauce raïta.