Pilons BBQ aux épices Indiennes

Dégustez une cuisine internationale grâce à cette recette. Ces pilons aux saveurs indiennes sont juste assez piquants, vous en redemanderez!

15 min

Ingrédients

Pilons de poulet

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8 pilons de poulet Zabiha Halal, sans la peau
85 ml (⅓ tasse) de yogourt nature
15 ml (3 c. à thé) de gingembre frais, émincé
3 gousses d’ail, émincées
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomate
10 ml (2 c. à thé) de miel
5 ml (1 c. à thé) de chacun : cumin moulu et graines de coriandre, moulues
3 ml (½ c. à thé) de chacun : sel et curcuma
1 ml (¼ c. à thé) de poivre de Cayenne

Instructions

1. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients, sauf les pilons. Incorporer les pilons et bien mélanger.

2. Transférer le tout dans un grand sac de plastique refermable et laisser mariner au moins 4 heures ou toute une nuit au réfrigérateur, en le retournant de temps à autre.

3. Griller les pilons à feu moyen sur une grille bien huilée de 25 à 30 minutes, en les retournant régulièrement, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.