Bouchées de tacos au poulet

Vos convives ne feront qu’une bouchée de ces délicieuses bouchées!

20 min

Ingrédients

454 g (1 livre) de poulet haché frais Zabiha Halal
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
125 ml (½ tasse) d’oignon haché finement
125 ml (½ tasse) de poivron rouge haché finement
1 piment jalapeño, sans les pépins, haché (facultatif)
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement pour tacos
250 ml (1 tasse) de sauce pour tacos douce ou moyenne
24 grandes croustilles de maïs bleu ou jaune
190 ml (¾ tasse) de fromage tex-mex râpé
½ avocat mûr, écrasé
65 ml (¼ tasse) de crème sure
10 ml (2 c. à thé) de jus de lime
Une pincée de sel
65 ml (¼ tasse) d’oignon vert haché finement
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

Instructions

1. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet haché, l’oignon, le poivron rouge, le piment jalapeño (au goût) et l’assaisonnement pour tacos.

2. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit. Incorporer la sauce pour tacos. Laisse mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi.

3. Préchauffer le gril. Disposer les croustilles en une seule couche sur une plaque de cuisson. Déposer de la préparation de poulet sur chaque croustille, puis garnir de fromage. Passer sous le gril 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

4. Mélanger l’avocat, la crème sure, le jus de lime et le sel. Transférer le mélange dans un sac de plastique refermable, puis couper le coin du sac. Napper les croustilles de mélange, puis parsemer d’oignons verts et de coriandre.