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Bouchées de tacos au poulet

Vos convives ne feront qu’une bouchée de ces délicieuses bouchées!

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20 MIN

Ingrédients
  • 454 g (1 livre) de poulet haché frais Zabiha Halal
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  • 125 ml (½ tasse) d’oignon haché finement
  • 125 ml (½ tasse) de poivron rouge haché finement
  • 1 piment jalapeño, sans les pépins, haché (facultatif)
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement pour tacos
  • 250 ml (1 tasse) de sauce pour tacos douce ou moyenne
  • 24 grandes croustilles de maïs bleu ou jaune
  • 190 ml (¾ tasse) de fromage tex-mex râpé
  • ½ avocat mûr, écrasé
  • 65 ml (¼ tasse) de crème sure
  • 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime
  • Une pincée de sel
  • 65 ml (¼ tasse) d’oignon vert haché finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
Instructions

1. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet haché, l’oignon, le poivron rouge, le piment jalapeño (au goût) et l’assaisonnement pour tacos.

2. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit. Incorporer la sauce pour tacos. Laisse mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi.

3. Préchauffer le gril. Disposer les croustilles en une seule couche sur une plaque de cuisson. Déposer de la préparation de poulet sur chaque croustille, puis garnir de fromage. Passer sous le gril 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

4. Mélanger l’avocat, la crème sure, le jus de lime et le sel. Transférer le mélange dans un sac de plastique refermable, puis couper le coin du sac. Napper les croustilles de mélange, puis parsemer d’oignons verts et de coriandre.

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