Tortillas au poulet méditerranéen
Avec sa sauce tzatziki maison et son féta émietté, ces délicieuses tortillas au poulet sont grillées dans un presse-panini, un sandwich chaud à servir pour le dîner ou le souper.
4
15 min
Ingrédients
- 4 lanières de poulet pour déjeuner Zabiha Halal, cuites
- 4 tranches de rôti de poitrine de poulet, saveur rôti au four Naturally from the Farm
- 65 ml (¼ tasse) de concombre râpé emballé
- 1 ml (¼ c. à thé) de sel
- 125 ml (½ tasse) de yogourt grec
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché finement
- 10 ml (2 c. à thé) d’aneth frais haché finement
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 pincée d’origan séché
- 4 grandes tortillas de blé entier de 25 cm (10 po)
- 250 ml (1 tasse) de poivrons rouges grillés en pot, bien égouttés et tranchés
- 65 ml (¼ tasse) de fromage féta émietté
- 1 branche de céleri hachée finement
Instructions
1. Mélanger le concombre et le sel. Déposer dans une passoire posée sur un bol. Laisser reposer 15 minutes. Essorer tout excès d’eau.
2. Mélanger le yogourt, le concombre, le jus de citron, le persil, l’aneth, l’ail et l’origan. Étaler 30 ml (2 c. à soupe) de sauce tzatziki au centre de chaque tortilla, en laissant une bordure de 2,5 cm (1 po). Garnir de lanières de poulet, de tranches de poulet, de poivron rouge, de féta et de céleri.
3. Replier le bas de la tortilla sur la garniture, plier les côtés et, en commençant par le bas, rouler en serrant.
4. Préchauffer le presse-panini en suivant les instructions du fabricant. En 2 lots, griller les tortillas 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les marques du presse-panini apparaissent sur la tortilla et que la garniture soit bien chaude. Couper chacune des tortillas en deux et servir avec le reste de sauce tzatziki.
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