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Poulet enrobé de nachos au fromage

Enrobé de nachos au fromage, ce poulet croustillant cuit au four deviendra vite l’un des plats préférés de la famille.

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20 MIN

Ingrédients
  • 4 poitrines de poulet désossées sans peau Zabiha Halal
  • 65 ml (¼ tasse) de farine tout usage
  • 1,5 ml (¼ c. à thé) de chacun : sel et poivre
  • 1 ml (¼ c. à thé) chacun : ail en poudre et paprika
  • 1 œuf, battu
  • 1 l (4 tasses) de nachos au fromage émiettés

Préparation pour guacamole :

  • 1 avocat mûr, épluché et dénoyauté
  • 65 ml (¼ tasse) de yogourt nature
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 8 ml (½ c. à soupe) de cumin moulu
  • 1,5 ml (¼ c. à thé) de chacun : sel et poivre
  • 1 oignon vert haché finement

Accompagnement :

  • 1 carotte, coupée en bâtonnets
  • 1 branche de céleri, coupée en bâtonnets
  • 1 poivron rouge, coupé en bâtonnets
  • ½ concombre, coupée en bâtonnets
Instructions

1. Préchauffer le four à 220 °C (450 °F). Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin, puis vaporiser d’huile à cuisson.

2. Mélanger la farine, le sel, le poivre, la poudre d’ail et le paprika. Déposer le poulet dans le mélange de farine, puis secouer l’excédent. Tremper le poulet dans l’œuf en secouant l’excédent, puis déposer le dans les nachos au fromage écrasés. Placer sur la plaque à biscuits.

3. Mettre la plaque avec le poulet dans le four et cuire 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit, avec une température interne de 74 °C (165 °F).

4. Entre-temps, écraser l’avocat, le yogourt, le jus de lime, l’ail, le cumin, le sel et le poivre. Incorporer l’oignon vert en mélangeant. Servir le poulet avec les bâtonnets de carotte, de céleri et de concombre.

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