Brochettes de poulet glacé au tandoori
Idéales comme collation rapide, ces brochettes nourrissantes s’accompagnent d’une trempette fraîche au yogourt et fines herbes. Elles sont aussi parfaites pour un dîner simple.
12
15 min
Ingrédients
- 12 lanières de poulet pour déjeuner Zabiha Halal, décongelées
- 85 ml (⅓ tasse) de sauce tandoori préparée
- 45 ml (3 c. à soupe) de miel
- 315 ml (1 ¼ tasse) de yogourt grec
- 2 oignons verts finement hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- 30 ml (2 c. à soupe) chacun : menthe et coriandre fraîchement hachée
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 ml (¼ c. à thé) chacun : sel et poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Enfiler chaque lanières de poulet sur une brochette de bambou imbibée d’eau. Disposer les brochettes en une seule couche, espacées de 5 cm (2 po), sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Mélanger la sauce tandoori et le miel. Badigeonner uniformément le poulet.
2. Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le glaçage forme des bulles.
3. Entre-temps, mélanger le yogourt, les oignons verts, le jus de lime, la menthe, la coriandre, l’ail, le sel et le poivre. Servir en trempette avec les brochettes de poulet.
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