Enchiladas au poulet

Ces enchiladas au poulet gratinées se préparent en seulement 30 minutes! Elles deviendront certainement un classique pour les soirs de semaine.

30 min

Ingrédients

Un emballage de poitrines de poulet fraîches, sans peau, désossées

Poitrines de poulet désossées sans peau

Trouvez près de chez vous

GARNITURE :

5 poitrines de poulet Zabiha Halal
1 oignon haché
250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
15 ml (1 c. à soupe) d’origan
440 ml (1 ¾ tasse) de sauce tomate préparée
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
1 poivron vert haché
Sel et poivre, au goût
125 ml (½ tasse) de crème sure (facultatif)

GARNITURE :

375 ml (1 ½ tasse) de sauce pour tacos préparée
190 ml (3/4 tasse) de cheddar râpé
8 tortillas de 10 pouces

Instructions

1. Couper la poitrine de poulet Zabiha Halal en cubes. Déposer les cubes dans une poêle à frire moyenne avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faire cuire la poitrine de poulet à feu moyen jusqu’à cuisson complète.

2. Ajouter l’oignon, le cheddar et l’origan (et la crème sure si vous le souhaitez). Faire chauffer jusqu’à ce que le fromage fonde.

3. Tout en remuant, ajouter la sauce tomate, le chili en poudre et le poivron vert. Ajouter du sel et du poivre, au goût.

4. Répartir cette préparation en quantités égales au centre des tortillas. Enrouler. Placer dans un plat de cuisson légèrement huilé. Recouvrir avec la sauce pour tacos et le cheddar restant.

5. Faire cuire à découvert pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 177 ºC (350 ºF). Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.