Une poitrine de poulet grillée et une salade de pâtes grecque font une aussi belle paire qu’un ciel ensoleillé et une douce brise méditerranéenne. Grâce à cette recette acidulée et juste un peu salée agrémentée de fines herbes, tout le monde autour de la table finira son assiette.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et dépiautées Zabiha Halal
- Sel et poivre
- 1/2 c. à thé d’origan séché
- 1/2 c. à thé de basilic séché
- 1/2 c. à thé d’ail en poudre
- Salade de pâtes à la grecque
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2/3 de tasse d’huile d’olive vierge
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à thé d’origan séché
- 1 petit oignon rouge émincé
- 1 poivron vert émincé
- 1 poivron rouge émincé
- 1/2 tasse de fromage de chèvre émietté
Instructions
Mélanger tous les assaisonnements dans un bol à mélanger.
Ajouter les assaisonnements sur les deux côtés des poitrines de poulet crues.
Recouvrir la poêle à fond cannelé d’enduit à cuisson antiadhésif, puis préchauffer la table de cuisson à feu moyen-vif pendant environ une minute.
Mettre les poitrines de poulet dans la poêle chaude.
Cuire pendant 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les poitrines soient cuites.
Ajouter sur la salade de pâtes à la grecque.
Mélanger au fouet le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, l’ail, l’origan, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Réserver.
Mélanger les pâtes précuites, les oignons, les poivrons rouges et verts et la féta dans un grand bol.
Verser la vinaigrette sur les pâtes, puis mélanger le tout.
