Pizza tex-mex grillée aux saucisses de poulet Smokies

Ingrédients

• 4 saucisses de poulet SmokiesMC de Zabiha Halal®, tranchées en diagonale
• 1 lb (500 g) de pâte à pizza prête à l'emploi
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
• 2/3 de tasse (150 ml) de salsa en bouteille
• 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage râpé tex-mex
• 1 pot (370 ml) de poivrons grillés au feu de bois tranchés, égouttés
• 1/4 de tasse (60 ml) d'haricots noirs en conserve, égouttés et rincés
• 1/4 de tasse (60 ml) de grains de maïs
• 1 oignon vert, finement tranché

Instructions

1. Préchauffer le gril à feu moyen; graisser abondamment la grille.
2. Sur une surface légèrement farinée, couper la pâte à pizza en deux. Dérouler chaque portion en rectangle de 12 x 8 po (30 x 20 cm); badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
3. Faire griller chaque fond de pizza pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que des bulles commencent à se former. Retourner; faire griller pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la marque de la grille soit bien apparente sur le fond. Retirer du gril. Baisser le feu à moyen-bas.
4. Étaler la salsa uniformément sur le fond de la pizza; garnir de fromage, de poivrons, de haricots noirs, de maïs et de saucisses de poulet Smokies^MC tranchées. Remettre sur la grille; fermer le couvercle et griller pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et que la garniture soit suffisamment chaude. Parsemer d’oignon vert avant de servir.

Astuces

Pour légèrement pimenter le tout, parsemer de piments jalapeños marinés ou frais finement tranchés.