
Parfait pour partager, les foules affamées vont se ruer sur cet apéritif goûteux et amusant.
10 minutes
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Saucisses de Francfort de poulet juteuses suprêmes
Ingrédients
- 1 paquet (450 g) de saucisses de Francfort de poulet juteuses suprêmes, coupées en morceaux de 1 pouce (2,5 cm)
- 1 tasse (250 mL) de farine de pois chiches
- 1/4 de tasse (60 mL) de semoule de maïs
- 1 c. à thé (5 mL) de levure en poudre
- 1/2 c. à thé (2 mL) de sel
- 1/2 c. à thé (2 mL) de cumin moulu
- 1/2 c. à thé (2 mL) de coriandre moulue
- 3/4 de tasse (175 mL) d’eau
- 6 tasses (1,5 mL) d’huile de colza
- 1 tasse (250 mL) de sauce aigre douce préparée
Instructions
- Mélanger ensemble la farine de pois chiches, la semoule de maïs, la levure en poudre, le sel, le cumin et la coriandre jusqu’à obtenir un mélange homogène; incorporer 3/4 de tasse (175 mL) d’eau jusqu’à obtenir un mélange uniforme.
- Verser 2 pouces (5 cm) d’huile dans une friteuse, un wok ou une poêle profonde; chauffer jusqu’à ce que le thermomètre de la friteuse affiche 350 °F (180 °C). Tremper les morceaux de saucisse de Francfort dans la pâte; faire frire plusieurs morceaux à la fois pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur brun doré. Déposer sur de l’essuie-tout à l’aide d’une spatule.
- Servir avec la sauce aigre-douce.
Variations
Astuce : Ajouter du chili en poudre à la pâte pour ajouter un peu de piquant.
Astuce : La farine de pois chiches peut se trouver au rayon Nutrition santé de la plupart des supermarchés.