Ces enchiladas au poulet débordantes de fromage sont prêtes en seulement 30 minutes et deviendront sans aucun doute une valeur sûre pour vos soupers en semaine.
30 minutes
4
Poitrines de poulet, sans peau, désossées
Ingrédients
- REMPLISSAGE:
- 5 poitrines de poulet Zabiha Halal
- 1 oignon haché
- 1 tasse de cheddar râpé
- 1 c. à soupe (4 mL) d'origan
- 1 3/4 tasse (414 mL) de sauce tomate préparée
- 1 c. à soupe (4 mL) de chili en poudre
- 1 poivron vert haché
- Sel et poivre à sa convenance
- 1/2 tasse (118 mL) de crème sure (facultatif)
- GARNITURE:
- 1 1/12 tasse (355 mL) de sauce pour tacos préparée
- 3/4 de tasse (178 mL) de cheddar râpé
- 8 tortillas de 10 pouces
Instructions
- Couper la poitrine de poulet Zabiha Halal en cubes et placer dans une poêle à frire moyenne avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faire cuire la poitrine de poulet à feu moyen jusqu’à cuisson complète.
- Ajouter l’oignon, le cheddar et l’origan (et la crème sure si vous le souhaitez). Faire chauffer jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Tout en remuant, ajouter la sauce tomate, le chili en poudre et le poivron vert. Ajouter du sel et du poivre à votre convenance.
- Disposer des quantités égales de mélange au centre des tortillas; enrouler. Placer dans un plat de cuisson légèrement graissé. Recouvrir avec la sauce pour tacos et le cheddar restant.
- Faire cuire sans couvrir pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 350 0F (200 0C). Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
